盱眙江苏省淮安市本土玩法，集麻将,扑克牌,掼蛋,斗地主玩法为一体.
坐庄：
1：第一局掷色子决定谁坐庄。
2：谁胡了谁的庄，如果流局了，那庄家继续坐庄。
规则：
1：共108张牌，万、筒、条共108张牌
2：可以碰牌和杠牌，不能吃牌。
4：有叫听牌规则，叫听牌以后不可以换张。可以杠，也可以接炮。
5：翻牌（买码），胡牌后从前面开始翻2个，最后面不用留牌，胡牌没牌了就不用翻了。只有自摸才可以翻牌。
6：自摸胡牌，可以抢杠胡。放炮胡，一炮多响。谁放炮谁给钱。
7：将：乱将，任意一对牌都可为将。盱眙称头子。（胡牌时必须要有一对）
8：胡牌没有大小胡之分，没有七对、清一色、碰碰胡等。